Στα τρόφιμα, μπορεί να βελτιώσει τη σταθερότητα και τη μακροπρόθεσμη απόδοση των θρεπτικών μορίων, να καλύψει ή να διορθώσει την κακή οσμή και τη γεύση των θρεπτικών μορίων των τροφίμων, να βελτιώσει τη διαδικασία παραγωγής και την ποιότητα του προϊόντος και να αυξήσει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων.